枣泥的做法，五仁枣泥麻饼馅料的做法？ _枣泥

枣泥的做法

1、红枣清洗干净，用清水浸泡半小时。

2、将红枣放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉后剥去红枣皮。

3、将红枣去核，放入破壁机中，加入少量水打成泥。

4、将打好的红枣泥过筛即可。

五仁枣泥麻饼馅料的做法？食材用料
中筋面粉90克
麦芽糖35克
猪油20克
全蛋液20克
豆沙100克
小苏打1克
【枣泥的做法，五仁枣泥麻饼馅料的做法？】白芝麻50克
红枣200克
玉米油50克
麦芽糖15克
水1.5L
方法分步
1、面粉和小苏打混合，加入麦芽糖，蛋液，猪油，用筷子拌匀
2、用手揉成光滑的面团，入保鲜袋松弛1小时
3、此时可制作枣泥馅：红枣洗净
4、放入加了水的电饭煲，隔水蒸30分钟
5、蒸好后，开始去核，用吸管去核很方便
6、去核好后，分两次，放入料理碗中，搅打成泥状
7、将搅打好的枣泥放入不粘平底锅，中火翻炒，加入麦芽糖，翻炒
8、翻炒至微干，加入玉米油，继续翻炒至微干即可
9、取200克枣泥馅与100克豆沙馅，放入不粘平底锅，搅拌均匀，炒至能抱成团即可
10、将枣泥馅和面团分别分成5份，揉圆备用
11、取一个面团，在手心压扁，放一颗枣泥馅
12、用虎口位置转动收口，面皮将馅包裹住,收口朝下，用擀面杖轻轻压扁
13、两面刷上清水，并均匀的粘上熟白芝麻
14、入预热好的烤箱，中层，上下火， 180度， 20分钟，表面烤至金黄色即可