材料：蘑菇，红辣椒，淀粉，盐，豆瓣酱，老抽，生抽 。
步骤：
1、蘑菇洗净挤水 ， 撕成条 。
2、油锅热油，放干红辣椒 。
3、放豆瓣酱，炒香 。
4、放蘑菇，生抽，盐 。
5、尝尝偏咸一点 ， 白水放适量淀粉搅拌开，导入勾芡 。
【素炒蘑菇的家常做法】6、翻炒数次，3分钟左右 ， 放一点点老抽即可出锅 。
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