每天1个科学小知识，培养孩子的科学素养 。文 | 魔力科学小实验，本文为原创，转载请注明来源 。口香糖粘在衣服上，绝对是件糟心的事儿 。可偏偏怕什么，往往来什么 。衣服粘上口香糖的囧事，很多人都能说出一两次记忆犹新的经历 。
先不说有多尴尬，光是清理干净就不是个容易的活 。不少人首先想到用水洗，我劝你还是省省吧，有那时间和精力干点啥不好！
实践证明，直接用水清洗粘在衣服上的口香糖，结果是越洗越闹心 。那有没有简单省事还巨管用的办法呢？当然有！今天，我将用一枚鸡蛋解决问题，具体如何操作，请看今天的科学小实验 。
实验目的了解鸡蛋溶解口香糖的原理 。实验材料刷子、生鸡蛋、粘胶的棉质衣服
操作步骤1.用镊子去除可以除去的口香糖 。
2.磕一枚生鸡蛋，去掉蛋黄，留着蛋清备用 。
3.用刷子蘸取蛋清润湿衣服上的口香糖，并反复刷洗一分钟 。
4.将衣服漂洗干净 。
现象及原理通过上面的实验我们发现：刷子蘸取蛋清润湿衣服上的口香糖并反复刷洗，持续一分钟后，牢牢粘在衣服上的口香糖全部被溶解，清水漂洗后，衣服重新恢复干净 。
△口香糖被成功去除下面这张动图也许更直观，我们来看看 。
口香糖被丢弃的部分为胶质，这类高分子物质多为非极性物质 。而蛋清中的蛋白质也属于非极性物质，根据相似相溶原理，通过刷子反复刷洗，蛋清将牢牢粘在衣服上的口香糖溶解，经过清水漂洗后，口香糖被彻底清理干净 。什么是相似相溶？溶液中溶质微粒和溶剂微粒的相互作用导致溶解就叫做相似相溶 。相似相溶原理中“相似”是指溶质与溶剂在结构上相似，“相溶”是指溶质与溶剂彼此互溶 。相似相溶，对于气体和固体溶质来说同样适用 。具体可以这样理解：1．极性溶剂（如水，CH3CH2OH ）易溶解极性物质（离子晶体、分子晶体中的极性物质如强酸等）；2．非极性溶剂（如苯、汽油、四氯化碳等）能溶解非极性物质（大多数有机物、Br2、I2等）；一般情况下，只要极性相似，便可相溶 。简单来说，与我们常说的“物以类聚人以群分”有异曲同工之妙 。为何单独用水洗不掉口香糖？水分子由两个氢原子和氧原子形成的角度大约是109度，两个氢原子的中点与氧原子的中心不重合（180度时重合） 。分子中正负电荷中心不重合，从整个分子来看，电荷的分布是不均匀的，不对称的，这样的分子为极性分子，所以水分子是典型的极性分子 。
△水分子示意图，图片源于网络，侵删而口香糖的主要成分为胶质，这类高分子物质通常属于非极性物质，与水分子的极性不同，所以：直接用水无法清理粘在衣服上的口香糖！酒精提取叶绿素是咋回事？之前在公号里发过一篇关于酒精提取叶绿素的实验，原理与今天的蛋清去除口香糖是一样的 。
