胖鱼头汤做好后偷偷地先尝了一口 ， 哈哈 ， 真好喝 ， 很鲜很香 。
鱼头解冻 ， 洗净
豆腐切块
葱切末、姜切片、蒜切片、香叶、八角、桂皮
热油锅 ， 煎鱼头
放入葱姜蒜、八角、香叶和桂皮
倒入适量的白酒
放入花椒粉
倒入适量醋
加适量清水
盖盖 ， 大火烧开转中火炖20分钟
再放入豆腐块炖10分钟左右
放入味精和盐调味
【胖头鱼汤的家常做法】再撒上香菜即可
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