第十二步：再次翻炒均匀后即可 。
多说几句
1、做这道小炒，牛肉一定要选择嫩一点的部位，不要有肥肉 。
2、在炒牛肉的时候，牛肉变色就可以了 。千万不要炒太久，太久口感就老了 。
3、黑胡椒汁、蚝油、酱油中都有盐味 。所以盐一定不要放多了，最好尝一下再放 。
4、黑胡椒汁和黑胡椒粒是这道菜的关键，不要省掉 。这两种调味料在超市都可以买得到，实在找不到的，可以考虑网购哦 。
葱爆豆腐
一颗大葱、一块豆腐、一小撮盐，简单几步就可以做好一道菜，而且越加热越入味 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。豆腐一块、大葱一颗 。
第二步：豆腐切块、葱切段 。
第三步：锅中加入少许底油，然后将豆腐放入锅内 。小火慢煎 。
第四步：煎至双面金黄后即可盛出备用 。
第五步：锅中倒入适量的油 。
第六步：:油热时，加入葱段 。大火快速翻炒 。
第七步：加入豆腐，快速翻炒 。然后放少许盐调味 。
第八步：装盘即可 。
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