营养价值：
1、含有大量的糖分，热量高 。其中，蛋白质的含量为2.7％，脂肪含量为4.1％，碳水化合物为9.7％，水分82.5％，维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高 。
2、含有人体必需的矿质元素，其中，钾和钙的含量特别高 。
3、所含氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高 。
食用功效：
1、强身健体：经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果 。
2、活血散寒、缓解经痛：榴莲性热，食用后可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用 。
3、开胃促消化：榴莲开胃、促进食欲 。同时榴莲中富含膳食纤维，可以促进肠蠕动 。
禁忌人群：
【榴莲的功效与作用禁忌】糖尿病、高胆固醇血症患者忌食；肾病、心脏病人慎食；喉痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感者不宜多食 。
