胡柚是秋冬季水果 。胡柚果实美观，呈梨形、圆球形或扁球形，色泽金黄 。单果重300克左右，皮厚约0.6cm，可食率约70%，可溶性固形物11-13.2%，富含多种维生素和人体所需的16种氨基酸以及磷、钾、铁、钙等元素，营养价值很高 。
【胡柚是什么季节的水果】胡柚在自然室温下存放可保鲜至次年4—5月份，贮藏后果实汁味更浓，品质尤佳 。胡柚起源于常山县青石镇澄潭村，是优良的柚子自然杂交群体品种，树势强健，叶色浓绿肥厚，枝叶繁茂，适应性广，耐粗放管理，抗寒性强 。尤其是果实极耐贮藏，一般可贮到翌年四月柑桔市场淡季上市，风味不变，对调节和丰富市场供应具有意义 。
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