用高压锅炖牛肉有什么好处1容易软烂高压锅是利用液体在较高起眼下沸点会提升这一原理进行工作的，所以用高压锅炖牛肉能让牛肉更加软烂 。
保留香味高压锅在炖牛肉的时候是密封的，这样能让牛肉的香味保留在汤汁中，进而避免牛肉的香味会随之散发，降低牛肉的食用口感 。
节省时间用高压锅炖牛肉所花费的时间比较短，一般30~40分钟左右即可将牛肉炖的得比较软烂，一定程度上可以节省较多时间 。
高压锅炖牛肉怎么做好吃又烂2想要牛肉炖的又烂又好吃，需要注意以下几点：
牛肉本身就是一种比较难炖熟的肉，因此炖牛肉的时间可以长一些，普通锅炖牛肉，最好是炖2小时以上比较好；其次就是炖牛肉的时候尽量选择高压锅，高压锅炖肉可以炖的很烂，因为高压锅内部压力比较大；最后就是需要注意，炖牛肉的时候需要用热水，这样炖出的牛肉才会又烂又软，全程避免接触到凉水 。
牛肉柴是高压锅炖的时间长了还是时间不够3都不是 。
牛肉炖柴了既不是高压锅炖的时间长了还是时间不够，因为高压锅炖的时间长，牛肉只会越来越软烂，而不会越炖越柴；而如果牛肉用高压锅炖的时间过短，那牛肉可能还没熟 。
一般牛肉炖柴了和食材、火候等元素有关系，比如选择的是经过冷冻的牛肉，而不是新鲜牛肉，或者是在炖牛肉的时间过早放了盐，而高压锅炖牛肉时的火候是恒定的，所以用高压锅炖牛肉时间的长短是造成牛肉变柴的 。
高压锅炖牛肉需要多少时间4半小时左右 。
【用高压锅炖牛肉有什么好处】高压锅炖牛肉需要多长时间具体要看牛肉的数量和实际操作的差异，基本上半小时不等，牛肉中含有丰富的蛋白质，并且含有肌肉纤维和蹄筋较多，所以在炖煮的时候需要一定时间才能炖熟，用高压锅是比较容易炖熟的，一般上汽后20~30分钟即可炖熟 。
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