白胡椒和黑胡椒的区别11、颜色不同白胡椒是胡椒树的成熟的果实 ， 白胡椒虽然名字是说白胡椒 ， 其实 ， 白胡椒的颜色多为黄灰色；黑胡椒是胡椒树未成熟的果实 ， 黑胡椒的颜色多为黑褐色 。
2、应用方向不同白胡椒药食同源 ， 在中医临床上 ， 用于治疗和调理的一般是使用的白胡椒；黑胡椒常用于烹饪食物 ， 比如：黑椒牛肉等 。
3、味道不同【白胡椒和黑胡椒的区别】白胡椒是已经成熟的胡椒果实 ， 不是太辛辣；黑胡椒是在未成熟的时候采摘下来的胡椒果实 ， 在味道上黑胡椒的辣味会比较浓郁 ， 常用来增味 。
白胡椒和黑胡椒可以混合使用吗2可以混合使用 ， 但分开使用会更好 。
白胡椒和黑胡椒都是可以食用的食物 ， 可以混合使用 。但是白胡椒的味道比较淡 ， 黑胡椒的味道比较重 ， 因此 ， 如果将白胡椒和黑胡椒混合使用的话 ， 黑胡椒会盖住白胡椒的味道 ， 所以 ， 白胡椒和黑胡椒可以混合使用 ， 但更建议分开用 ， 分开使用风味会更好 ， 更有利于调味 。
白胡椒可以去腥吗3可以去腥 。
白胡椒是胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实 ， 白胡椒的气味较为芳香 ， 在料理肉食（鸡肉、猪肉、鱼肉）的时候 ， 提前用白胡椒进行腌制的话 ， 可以起到去腥、提鲜的作用 ， 有利于食物的食用 ， 因此 ， 白胡椒是人们在烹饪的时候很喜欢使用的调味品之一 ， 若搭配生姜、大蒜、花椒一起进行腌制的话 ， 去腥、提鲜的效果会更好 。
白胡椒可以经常吃吗4在适量的前提下可以经常吃 。
白胡椒是一种药食同源的材料 ， 白胡椒入药使用的话 ， 可以起到温中散寒、下气、消痰的作用；白胡椒的主要成分是胡椒碱 ， 也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮 ， 适当的食用一些白胡椒具有祛腥、解油腻、助消化的作用 ， 在烹饪菜肴的时候适当的添加一些白胡椒的话 ， 制作出来的食物会有白胡椒的芳香的气味 ， 闻起来能令人胃口大开 ， 增进食欲 ， 有利于进食 ， 因此 ， 在适当的前提下经常食用白胡椒对身体是具有益处的 。
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