使用烧碱必须用开水吗
【使用烧碱必须用开水吗】不必 。烧碱即氢氧化钠，易溶于水，不必用热水化开，冷水就可以将其溶化 。烧碱溶于水放热较多，使水温升高，摸起来有些烫手，若用较热的水化开烧碱，可能出现水温过高的沸腾现象，从而使强腐蚀性的烧碱溶液溅出，引起灼伤，所以要小心，最好不用热水 。确需快速溶化，可用温水 。
烧碱一般指氢氧化钠，氢氧化钠，也称苛性钠、烧碱、固碱、火碱、苛性苏打 。氢氧化钠具有强碱性，腐蚀性极强，可作酸中和剂、 配合掩蔽剂、 沉淀剂、沉淀掩蔽剂、显色剂、皂化剂、去皮剂、洗涤剂等，用途非常广泛 。工业生产氢氧化钠的方法有苛化法和电解法两种 。苛化法按原料不同分为纯碱苛化法和天然碱苛化法；电解法可分为隔膜电解法和离子交换膜法 。
烧碱（氢氧化钠）溶液洗油烟机油污，用开水溶解还是冷水溶解效果好？烧碱（氢氧化钠）溶液洗油烟机油污的化学原理就是碱把油脂皂化水解了，一般油脂等物质在热水中的溶解度比在开水中要强（这也是我们家里洗碗为什么用热水比较好洗的缘故），但也要注意，烧碱在热水中形成的溶液具有强的腐蚀性，所以要注意做好防护工作，带上手套什么的，不要粘的手上，万一粘到手上，马上用大量清水冲洗 。
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