八角和茴香不是一样的 。
1、科属不同：八角为八角属常绿乔木 。茴香为多年生草本植物 。
2、形态不同：八角树皮灰色至红褐色，有不规则裂纹，枝密集，呈放射状伸展 。种子扁卵形 。茴香茎直立，叶片轮廓为阔三角形，果实长圆形 。
3、产地不同：八角生长于亚热带湿暖山谷中，分布于福建、广东、广西、贵州、云南等地 。茴香适于砂壤土生长，原产地中海地区，现在我国各省区均有栽培 。
茴香：
【八角和茴香是一样的吗】大茴香又称茴香、八角茴香、大料和八角 。是八角茴香科八角属的一种植物 。常绿灌木，初夏开花，果实为8至9个木蓇葖，轮生呈星芒状，香气浓烈，可作香料、佐料，供药用 。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一 。为生长在湿润、温暖半阴环境中的常绿乔木，高可至20米 。主要分布于中国大陆南方 。果实在秋冬季采摘，干燥后呈红棕色或黄棕色 。气味芳香而甜 。全果或磨粉使用 。
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