蚝油生菜的用料生菜500g大蒜1只食用油适量盐适量蚝油适量生抽适量白糖少许淀粉适量蚝油生菜的做法
步骤1：生菜择去黄叶 ， 一片片掰开 ， 清洗干净沥水 。 大蒜剁成蒜末 。 在一只碗里加少许盐、一勺蚝油、一勺生抽、少许白糖、一勺淀粉 ， 加适量清水拌匀待用 。
步骤2：烧锅开水 ， 水开后加少许盐、两滴油 ， 将生菜下入焯约一分钟 。
步骤3：生菜捞出控水 摆盘 。
步骤4：锅里放适量油 ， 烧热后把蒜末下入炒香 。
步骤5：淋入先前调好的味汁 ， 开小火 ， 用锅铲转圈搅动 ， 至浓稠起芡时关火 。 把锅内芡汁均匀淋在生菜上即可 。
步骤6：成品图 。
步骤7：清淡鲜甜 ， 别有滋味 。
蚝油生菜的烹饪技巧【蚝油生菜的做法步骤】蒜末要多一些才有味道 。
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