端午节快到了，很多人现在开始陆陆续续包粽子了，但包粽子和煮粽子也需要一些方法，下面我和大家分享一下包粽子煮粽子的一些经验！
1、包粽子用的一些豆类要提前一晚用凉水浸泡，糯米提前四个小时浸泡就可以了 。
2、第二天把浸泡好的豆类和糯米沥干水份按照自己的口味放少许盐、花生油、五香粉搅拌均匀就可以包了，包的时候一定要把糯米压实，包结实的粽子才够香 。
3、包好的粽子放入足够大的煮锅中，另外用一个锅煮锅开水，把开水倒入装有粽子的锅中，水要没过粽子，（注意：一定要用开水哦，这样子是能快速把外面一层糯米定型，然后锁住里面的香味不让它渗出来）大火烧开后转小火煮四到六小时，看粽子大小而定！煮的过程中水变少了就要加水，一定要加开水，一直保持水要没过粽子！
4、粽子煮熟后放凉就可以吃了，这里要注意的是：起锅前不能关了火晾凉起，一定要大火把水煮开，一边煮一边捞出，要不然粽子外面会粘一些杂质，影响美观！用这种方法就不用冷水泡了！
以上是我的回答，希望对你有帮助！
哈喽大家好！我家厨房段哥很高只来回答：
端午节马上快到了，这里先祝大家端午节快乐，全家幸福安康 。粽子煮好后是不需要用冷水泡，让它自然冷却放凉即可 。想吃趁热吃味道更好！煮得好好的粽为什么要用冷水泡呢？如果要吃冷的自然放凉就行，放进冷水里面泡还会影响口感，吃起来还有水味 。它不像我们平时煮鸡蛋，为了快速去壳，加冷水浸泡一下，是很容易去壳的 。煮熟的粽子只要你包得好，包得紧不漏米不散，不管是热吃还是凉的吃，一样好剥不粘粽叶 。所以说我们就不要纠结是否要放冷水浸泡啦！
大家要怎样才能包好粽子呢？
1.目前我们讨论最多的问题：是否要放凉水煮，还是直接加开水煮哪个好呢？大家都在纠结，在这里我个人提出一些看法和意见！我觉得不管是冷水还热水都可以的，只是热水煮要更快一些，冷水煮在刚开始时受热程度要均匀一些 。关键一点是，要把粽子码放紧密不留空隙，用蒸东西的垫子，压上不影响煮粽子的重物把它压紧 。大火煮开2个小时转中火焖煮3个小时，这是使用普通铁锅或铝锅都可以的 。这样煮出来的粽子更加紧实完美，既使有一些没有包紧也不会漏出来！
2.如果用上现在的高压锅那就要快上很多 。高压锅以上气开始计时，需要1个半小时，不要放气，等到气都全部没有了开盖即可 。
【粽子煮好后要用冷水泡吗】3.至于要怎么包，都包些什么型状，根据个人的手法，有正三角形、正四角形、尖三角、方形、长形想怎么包就怎样包，总之要把粽子包紧，绳子要扎紧就可以了 。馅料放些什么，也是根据个人口味来调整 。想吃什么馅就包什么馅料，粽米需提前泡2个小时，其它馅料需要初步加工才能够包进去 。例如：红豆、绿豆、莲子、……坚果之类的食材需提前泡发，荤菜之类如：五花肉需腌制入味、腊肉初加工，香肠、咸蛋黄直接加进去就可以啦！还有很多种食材，就不一一例举了 。要想粽子香味更好，一般都会加一点食用碱进去，颜色会更好 。放到糯米中搅拌均匀，千万别放多了，放多了会有苦味 。
好啦！今天关于粽子煮好后要用冷水浸泡的问题，就讨论到这里，大家都非常清楚明白了 。希望大家能够喜欢，喜欢的朋友请：留言、评论、转发、点赞、关注、我家厨房段哥再次感谢大家 。谢谢！
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