对于牛奶的生产 ， 我国可是大国 ， 然而为什么我国的牛奶这么丰富 ， 却没有黄油的生产呢？其实这要从饮食习惯上来说 ， 因为中国人的烹饪方式 ， 主要被分为煎 ， 炒 ， 炸 ， 焖 ， 煮 ， 炖等等做法 。
在烹饪的过程中 ， 都需要用高温大火 ， 且用猪油、植物油等食用油去加热以后 ， 才能得到食用 。然而黄油如果是在过度高温加热的情况下 ， 就会变苦、变黑 ， 味道很难吃 ， 并不适合中国人的烹饪手法 。
另外黄油是由牛奶中提取的 ， 西方国家畜牧业相比较于发达 ， 奶牛养殖规模的生产 ， 属于供大于求的现状 ， 而西方国家又很爱吃这些脂肪高的食物 ， 所以他们就会用牛奶 ， 来大量的去制作黄油 ， 还会出口卖给其他国家 。
【黄油是什么做的怎么吃，黄油是在什么里提炼出来的？】综合这以上2点来看 ， 所以中国人对黄油的使用量 ， 就会特别低 。只有在一些面包店中 ， 用来做起酥增香的时候 ， 才会用到黄油 ， 一般家庭都不会对黄油进行购买 。为了满足这些黄油的使用量 ， 就只有依靠进口 。
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