百合的做法大全（百合的神仙搭配！）
提到百合，第一个浮现在脑海中的食物是什么呢？
是代表夏天，冰凉解暑的绿豆百合汤？
还是适合冬天，滋润身心的银耳百合羹？
而今天要介绍的这道特别的创意菜，则和现在日渐浓厚的秋意分外相配……
茉莉花香薰百合
百合与茉莉花，常见的食材，极为不常见的组合 。这两者究竟会在厨房中产生怎样奇妙的反应呢？
它出自这家外观看起来极为低调的餐厅——樽宴 。
【百合的神仙搭配！ 百合的做法大全】
这栋隐藏在世纪公园东侧住宅区里的小洋房，原本只是老板用来做私人宴请的场所 。
如今却凭借雅致的用餐环境与充满创意的菜品，逐渐发展成一家沪上老饕都会时常光顾的私房餐厅 。
而樽宴充满想象力的丰富菜品，归功于餐厅的主厨，李新宇大厨 。
李新宇 樽宴主厨 从业20余年
他擅长将全国各地的菜系融汇贯通，研发出新的菜品，希望通过自己不断的创新来征服客人的味蕾 。
从鳕鱼狮子头这样改良版的淮扬菜
到五花肉酸萝卜炖粉条这样的改良版东北菜
甚至店里这块烤和牛用的火山石，也是李大厨亲自从日本背回来的 。
而今年李大厨前往福建学习时，从当地的茶文化中得到了做菜的灵感 。
食材准备
/ 食材 / : 300g 兰州百合、30g 干茉莉花、2茶匙甜豆、纯净水
兰州百合小科普：
?兰州百合肉质肥厚细腻，纤维极少，和普通百合相比入口更为甘甜软糯，是百合中的上等佳品 。
以下计量单位：
1茶匙 = 6ml
1碗 = 250ml
制作过程
01
第一步：清洗百合
将整颗的百合切掉头尾，然后用清水冲洗干净 。
02
第二步：煮茉莉花
把30g干茉莉花放入锅中，倒入4碗(1000ml)纯净水，中火煮至烧开 。
Tips：
? 尽量使用纯净水，这样做完菜以后还可以得到一壶清甜解腻的茉莉花茶哦 。
03
第三步：蒸百合
待茉莉花茶完全烧开后，将百合平铺在底部带孔的容器中，加入2茶匙甜豆，盖上锅盖蒸12分钟 。
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