乾隆白菜的起源和做法

乾隆白菜起源乾隆白菜的起源有多种说法 , 相传乾隆皇帝在微服私访的时候 , 在一家小馆子里吃到这道菜 , 吃过后对这菜大加赞赏 。还有一种说法是乾隆皇帝在江南微服出访 , 当地的官员隐瞒了灾情 , 纪晓岚为了让乾隆皇帝注意灾情的事而设计一桌野菜宴 , 其中的白菜让其大为赞赏 。

乾隆白菜的起源和做法


乾隆白菜做法1、准备一颗白菜 , 洗净 , 把叶子撕成几瓣;
2、准备一个空碗碗中加入两大勺的芝麻酱 。加入两勺的香油 , 将芝麻酱化开 。顺着一个方向搅拌 。加入一小勺食用盐 , 加入两大勺的陈醋 。顺着一个方向搅拌搅黏稠 , 再加入两大勺的蜂蜜 。沿着一个方向继续搅拌 。
【乾隆白菜的起源和做法】3、把刚刚调好的料汁浇到撕好的白菜叶 , 让每片叶子呢都均匀的 , 粘上刚刚调好的料汁 , 搅拌均匀放在盘中就可以开吃了 。

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