鲳鱼清蒸只需要8到10分钟即可蒸熟 。鲳鱼喜欢生活在淡水区域 ， 是一种中小型鱼类 ， 整体为银白色 ， 不仅可以食用 ， 同时也有很高的观赏价值 。鲳鱼除清蒸还可以红烧、煎炸、糖醋等 。鲳鱼肉味鲜美 ， 也常常被做成罐头食用 。
鲳鱼：【鲳鱼蒸多久】属于鲈形目 ， 鲳科 。别名有镜鱼、鮀鱼、昌侯龟、昌鼠 。体短而高 ， 极侧扁 ， 略呈菱形 。头较小 ， 吻圆 ， 口小 ， 牙细 。成鱼腹鳍消失 。尾鳍分叉颇深 ， 下叶较长 。体银白色 ， 上部微呈青灰色 。以甲壳类等为食 。初夏游向内海产卵 ， 为食用经济鱼类 。我国沿海都产 。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类 。作为餐桌上的一道美味佳肴深受老百姓喜爱 。
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