巧吃西兰花帮你预防关节炎
【巧吃西兰花帮你预防关节炎】巧吃西兰花帮你预防关节炎
西兰花是餐桌上的一种普通菜式 ， 在西兰花里边有一种萝卜硫素的化合物 ， 具有能遏制一种引发关节炎症的酶发挥作用 ， 从而减缓软骨损伤并缓解关节疼痛 。 那么 ， 怎么吃西兰花才好呢？
1、奶油西兰花汤
原料：新鲜西兰花、洋葱末、奶油、黄油、面粉 。
调料：盐、胡椒、鸡汤 。
（1）西兰花去根 ， 改刀成块；
（2）用黄油将洋葱末煸香 ， 加入西兰花和鸡汤 ， 用大火烧开；
（3）用黄油将面粉炒香 ， 加入汤内 ， 使汤浓稠 ， 加入盐、胡椒调味；
（4）用粉碎机将汤连料一起搅打粉碎一遍 ， 回锅烧开 ， 加入奶油 ， 装盆即可 。
功效：补肾填精、健脾和胃、强壮筋骨 。
2、西兰花炒虾仁
原料：虾仁8只、西兰花1棵 。
调料：食盐少许、生抽5毫升、淀粉2克、蒜1瓣、植物油适量 。
（1）将西兰花去掉粗茎 ， 择成小朵；虾仁用生抽、淀粉腌一下 ， 大蒜切碎；
（2）锅中注入适量清水 ， 烧开后加入少许盐 ， 将西兰花放入 ， 熟透后捞出；
（3）锅中倒入少许油 ， 下蒜末和虾仁翻炒变色后 ， 放入西兰花翻炒均匀即可出锅 。
功效：虾仁含丰富的蛋白质和钙质 ， 西兰花还有补肾填精、补脾和胃之效 。 主治久病体虚、脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症 。
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