黄山的特色小吃有徽州臭豆腐、黄豆肉馃、苞芦松、皖花火腿、黟县腊八豆腐、臭鳜鱼·、火烧冬笋、一品锅、宏村烧饼、惠州果粽、酱排骨 。
1、黟县腊八豆腐
黟县的腊八豆腐是安徽省黄山黟县的传统风味小吃 ， 有着悠久的历史 ， 黟县腊八豆腐的制作方法十分考究 ， 选择优质的大豆为主要原料 ， 再配以天然香料 ， 采用传统的制作工艺制作而成 ， 所制作出来的腊八豆腐松软可口 ， 味咸带甜 ， 美味可口 ， 现在还有真空袋包装的腊八豆腐 ， 如果你到了黄山 ， 可以买一点带回家 。
【黄山有哪些特色小吃 黄山特色小吃】2、徽州臭豆腐
徽州臭豆腐是安徽黄山的特色美食 ， 有着悠久的历史 ， 创始于清朝康熙年间 ， 距今已有三百多年的历史 。徽州臭豆腐的制作工艺十分复杂 ， 选择豆腐和肉为主要原料 ， 在采用祖传的制作工艺制作而成 ， 所制作而成的臭豆腐闻着非常臭 ， 吃起来却异常美味 。臭豆腐中还含有蛋白质 ， 氨基酸等丰富营养 ， 有着清热散血 ， 增强食欲 ， 寒中益气的功效 ， 如果你到了徽州 ， 一定要尝一尝徽州的臭豆腐 。
3、黄豆肉馃
黄豆肉馃是安徽徽州极具传统特色的小吃 ， 这道小吃有着非常悠久的历史 ， 相传有一日乾隆游江南的时候曾品尝过黄豆肉馃 ， 从此这道小吃便名声大噪 。黄豆肉馃选用优质的面粉 ， 黄豆 ， 猪肉为主要原料 ， 在采用传统的制作工艺制作而成 ， 所制作出来的黄豆肉馃香气扑鼻 ， 酥脆可口 ， 韩寒有蛋白质 ， 钙等丰富营养 ， 是一道老少皆宜的美食 。
4、苞芦松
苞芦松是安徽黄山的特色传统小吃 ， ， 苞芦松的制作工艺十分考究 ， 选用本地的山苞芦为主要原料 ， 在经过磨粉 ， 搅糕 ， 凝固等复杂工序 ， 最后进行油炸 ， 所制作出来的苞芦松色泽金黄 ， 吃起来十分美味 ， 清香松脆 ， 可以用来当做茶食 ， 或者佐餐食品 。
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