三鲜饺子调馅秘诀三鲜馅水饺怎么做馅 _云知道

饺子很多人爱吃，尤其到了冬天，吃饺子变得更加频繁，又暖和又吃得舒服。肉馅饺子虽然吃着香，但肉价太贵了，实在不适合经常做的吃，而三鲜饺子，成本低又美味，适合经常吃，正因为这样，我常在家做一些三鲜饺子给家人吃，家人说三鲜饺子比肉饺子都好吃，怎么也吃不够。

三鲜饺子很多人搞不懂是哪三鲜，其实它分为肉三鲜和素三鲜，肉三鲜指的是韭菜、猪肉、虾仁这三种食材做成的馅料，其中素三鲜非常受欢迎，指的是韭菜、鸡蛋、虾皮这三种食材做成的馅料，用它们包成饺子味道鲜美，不输肉饺子。
三鲜饺子主要体现的是一个“鲜”字，若饺子吃着不鲜，那说明做失败了，调馅没调好。

做不好的三鲜饺子，要么出水不好包，还口感差，要么味道奇怪，不鲜美，那么三鲜饺子怎么调馅才好吃？
分享经验，调三鲜馅时，调料不要乱放，分享做法，饺子鲜香味美！快看看详细做法，做出最美味的三鲜饺子，学会了常做的吃，比做肉饺子方便省钱。
做三鲜馅饺子

步骤：
第一步——处理虾仁
家里有孩子，我往往喜欢把虾皮换成虾仁，这样吃更营养，吃到大虾仁时更过瘾美味。
购买的新鲜大虾，洗净后，把大虾的外壳剥掉，挑去虾线，虾仁放在干净碗里。
给虾仁腌制去腥，放少许料酒和白胡椒粉，用手抓拌，让虾仁充分吸收，可以更好地去腥，别随便搅拌几下。
抓拌好了腌制十分钟，十分钟过后，再把大虾清洗干净控水，去掉料酒味和腥味，这样处理后再调馅更好吃，不怕有腥味难吃。