柠檬是感光食物 。柠檬中含有一定量的光敏物质呋喃香豆素、柠檬烯，对于光具有一定的敏感性，因此柠檬属于感光食物 。柠檬，为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等 。小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形 。
形态特征【柠檬是感光食物吗】小乔木 。枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，翼叶宽或狭，或仅具痕迹，叶片厚纸质，卵形或椭圆形，长8-14厘米，宽4-6厘米，顶部通常短尖，边缘有明显钝裂齿 。高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬水，对改善症状有很大益处 。
单花腋生或少花簇生；花萼杯状，4-5浅齿裂；花瓣长1.5-2厘米，外面淡紫红色，内面白色；常有单性花，即雄蕊发育，雌蕊退化；雄蕊20-25枚或更多；子房近筒状或桶状，顶部略狭，柱头头状 。
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