用料：西红柿 中等大小5个，冰糖20g，盐一茶勺约5ml，半个柠檬挤汁
步骤1：西红柿洗干净，顶部用刀划十字，底部蒂用刀抠出
步骤2：锅中水烧开，放入番茄烫一分钟，捞出去皮，小心烫手~
步骤3：用手把西红柿挤碎，小心别溅衣服上 。不要太碎，有点果然口感更好
步骤4：挤碎的西红柿放入锅中，加入冰糖，柠檬汁小火煮半小时以上，期间要不断搅拌以防糊底，待汤汁浓稠，没有太多水分的时候加入盐拌匀装瓶 。
小贴士：
1.酱趁热放入干爽洁净的密封瓶中，待凉后放入冰箱冷藏，因为这个含糖量少所以保存时间没有果酱的时间长，每次要用干净的勺子取酱，冷藏可保存一个月 。
2.柠檬汁是天然的酸味剂，还有抗氧化延长保存期的作用 。
3.自家吃的话，西红柿不需要去籽，不会影响口感 。
4.挑选熟透的西红柿最佳
【番茄酱怎么做，番茄酱是怎么做的】番茄酱是我们家庭里都常用的调味料，特别是家里有小朋友的话，他们特别喜欢番茄酱酸酸甜甜的味道，沾很多食物都很好吃 。
如果是给小孩子吃的番茄酱，最好要自己做 。手工做的番茄酱，可以保证没有任何添加剂，完全都是番茄本身的营养，而且甜度也可以自己调整，给小朋友吃着更放心 。
手工做番茄酱其实很简单，下面我就来分享一下具体的做法 。
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