是茶毫 。我们进茶厂或连续包装茶叶 ， 头发上都会一层白毛 。
茶叶本身是有毛的 ， 我们称之为茶毫 。什么是茶毫呢？茶毫也叫茶毛 ， 是茶叶芽尖上面细小的绒毛 ， 其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质 ， 一般来说 ， 鲜叶的嫩度越高 ， 茶毫就越多 ， 所以很多时候我们会根据茶毫的多少来判断茶叶的嫩度 。如何区分茶毫和发霉的白毛呢？ 可以从茶叶的外形、气味、触感、口感等几个方面来区别外形：白毛一般是均匀分布在茶叶表面的 ， 茶叶在制作的过程中 ， 白毫会脱落一部分 ， 集结成团 ， 形成看上去像虫卵一样的白球 ， 而霉菌是丝状成片分布的 ， 通常分布在茶叶受潮的部分 。
气味：如果茶叶发霉了 ， 说明陈化的程度比较重了 ， 这样的茶叶 ， 闻起来会有比较重的陈味和霉味 ， 有些甚至一打开包装 ， 就会往外面冒烟 ， 如果茶叶是新鲜的 ， 是白毫 ， 那闻起来就会比较清新 。
触感：茶叶成品都是经过严格的干燥了的 ， 如果发霉变质 ， 大多是受潮引起的 ， 这样的茶叶捏起来是软软的 ， 严重的会有腐化了的感觉 。
汤色：茶叶一旦发霉 ， 冲泡起来会颜色暗黄 ， 且非常浑浊 ， 喝起来就会有“叮喉、麻、挂喉”的感觉 ， 如果是茶毫 ， 就不会有这样的感觉 ， 茶毫多的茶叶 ， 口感非常的鲜爽 。嫩梢茸毛不仅是茶树品种特性的表现 ， 而且对茶叶的外形起了重要作用 ， 同时能增进茶汤品质 ， 提高茶叶的经济价值 。茸毛多的芽叶 ， 是幼嫩和优质的标志 。
【茶叶上的绒毛叫什么，茶叶里面有黄色绒毛可以喝吗】一般来说 ， 茶毫多的茶 ， 前两三泡会稍显浑浊 ， 之后茶汤就会变清澈了 。而茶质不好的茶 ， 茶汤则会一直很浑浊 。这样冲泡两三泡 ， 就可以区分开两者了 。
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