驴肉火烧是中国河北地区的传统风味小吃 ， 起源于保定、河间一带 ， 分为河北保定驴肉火烧和河间驴肉火烧两种 。
【驴肉火烧是哪里的小吃 驴肉火烧是哪的】 驴肉火烧是华北地区非常火的一道小吃 ， 传统风味 ， 历史悠久 。驴肉火烧起源于中国河北保定、河间一带 ， 流传于冀中平原 ， 现在是全国知名的特色小吃 。将卤好的驴肉伴着老汤汁 ， 然后加入酥脆的火烧里面 ， 这种小吃简单 ， 但是风味独特 。如今 ， 驴肉火烧经过不断地发展和推广 ， 闻名大江南北 。
在华北地区 ， 基本上大街小巷随处可卖见驴肉火烧的店铺 ， 这道小吃已经完全融入了当地居民的生活之中 。另外河北河间也有类似食物 ， 不过做法和味道大不相同 ， 最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的 ， 而河间的驴肉火烧是长方形的 。据史书记载 ， 驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)河北保定 ， 现在遍布燕赵大地 。
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