【太原有哪些特色小吃 山西太原特产】 太原的特色小吃有剔尖、山西小窝头、过油肉、焖面、老鼠窟元宵、莜面栲栳栳、荞面灌肠、荞面灌肠羊肉蒸饺、百花稍梅、鸡蛋醪糟、豌豆糕、羊杂割 。
1、焖面
焖面是山西太原的特色小吃 ， 有着悠久的历史 。焖面主料是面粉 ， 配料主要是卷心菜 ， 豆角和猪肉 。其他随自己喜好而加 。可以加入蘑菇 ， 香菇 ， 土豆丁 ， 有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效 。
2、山西小窝头
山西小窝头是山西太原的传统特色小吃 ， 有着悠久的历史 ， 窝窝头从16世纪的明代中国开始种植玉米时即有了 。玉米中含有较多的粗纤维 ， 当点心食用 ， 有助于肠胃蠕动 ， 益于健康 。窝头实在算不上现代美食中的极品 ， 但绝对是现代健康饮食中的精品 。其中最著名的 ， 要数山西小窝窝头了 。
3、老鼠窟元宵
老鼠窟元宵是山西太原的特色小吃 ， 有着悠久的历史 。久居太原或临时来太原走亲访友、旅游的人们 ， 都要慕名前去“老鼠窟”品尝 。老鼠窟元宵皮儿绵中有粘 ， 馅儿甜中有香 ， 色泽洁白鲜亮 ， 配料讲究 ， 风味独特 ， 已被列入山西省非物质文化遗产 。
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