黄油是发物吗
是 。现代营养学研究发现，黄油主要由甘油三酯、甘油二脂、单甘油酯和游离脂肪酸组成，还含有少量的磷脂、脑苷脂、固醇、脂溶性维生素等，黄油是一种脂含量相当高的食物 。
每一百克黄油包含888大卡的热量，所以黄油的热量还是十分高的 。黄油虽然热量高，但营养价值丰富，作为调料烹饪食物，味道香醇，绵甜可口 。想要吃黄油不发胖，主要是控制食用量，一般建议一天不超过15克（一汤匙），也就是133大卡左右热量，大概相当于1根半香蕉 。
什么食物是尿毒症的“克星”？尿毒症患者的饮食原则如下：
1、尿毒症患者宜低蛋白饮食，优质蛋白占一半以上 。蛋白质的最低需要量为 0.5 克/公斤体重/天，在低蛋白膳食中，要以优质蛋白质为主，只有这样才能维持身体各器官的生理功能 。富含优质蛋白的食物有奶类、蛋类、鱼虾、瘦肉类等 。可用玉米、土豆来代替一部分主食，以节约植物蛋白质，而用动物蛋白质如鸡蛋、牛奶、瘦肉等加以补充，从而满足人体的生理需要 。除了淀粉外，膳食中还可选用高热量、蛋白质含量低的食物来补充能量，如土豆、山药、芋头、红薯、藕等 。
2、高钙低磷饮食 。在部分尿毒症患者中，可有血磷升高和血钙下降的现象，可诱发骨质疏松 。因此，应提高钙的摄入量，降低磷的摄入量 。含钙丰富的食品有牛奶、绿叶蔬菜、豆制品、芝麻酱等 。在烹调鱼和瘦肉时，用水煮一下再捞出，然后进行热炒，能够降低鱼、肉的含磷量 。
3、饮食清淡，低盐饮食 。慢性肾衰合并高血压并伴有浮肿的患者，要限制钠盐和含钠丰富的食物的摄入，不吃咸菜、腊肉、腊肠、榨菜等，必要时用无盐膳食 。当使用利尿剂或伴有呕吐、腹泻症状时，不应限钠盐 。慢性肾衰竭出现血钾高时，应限制含钾食物，慎重选用蔬菜及水果，避免食用果汁 。
4、适当补充维生素 。因慢性肾衰的患者多合并有消化吸收不良，靠摄入食物补充维生素已不能满足机体代谢的需要，因此在医生指导下，需要补充维生素制剂 。
5、保持水的平衡 。慢性肾衰患者中的喝水量非常重要 。水的摄入量要根据尿的排出量而决定，即量入为出 。一定要在医生的指导下，控制饮水量，防止因水分摄入过多，排出障碍，加重浮肿 。
【黄油是发物吗，什么食物是尿毒症的“克星”？】
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