【坚果过期了还能吃吗】坚果过期不能吃， 坚果中含有大量不饱和脂肪酸， 储存不当或长时间存放会产生酸败现象， 出现“哈喇味” 。 坚果中的脂肪酸产生了酸败， 其危害在于坚果中油脂酸败的产物， 如小分子的醛类、酮类等， 会威胁身体健康 。
坚果， 是闭果的一个分类， 果皮坚硬， 内含1粒或者多粒种子 。 如板栗， 杏仁等的果实 。 坚果是植物的精华部分， 一般都营养丰富， 含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高， 对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效 。 根据权威机构研究得出：每周食用两次以上坚果能够降低人们患致命心脏病的风险， 这是美国医生健康研究项目调查两万名男性后的准确结果 。
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