鸭子洗净晾干 ， 姜切片 ， 将鸭子、姜片、鱼露和冰片糖放锅里 ， 盖上锅盖大火煮 ， 直至把鱼露烧开 ， 转小火炖煮 ， 每15分钟开盖翻一次鸭身 ， 煮45分钟之后关火 ， 捞出鸭子即可 。
鱼露怎么吃
主料：
鸭1只约700g
辅料：
姜1块 ， 冰片糖2块 ， 鱼露8茶匙
鱼露鸭的做法：
1.鸭子洗净晾干水分 ， 姜切成姜片；
2.将鸭子、姜片、鱼露和冰片糖一起放进锅里；
3.盖上锅盖 ， 开大火煮 ， 直至把鱼露烧开；
4.然后转小火炖煮 ， 每15分钟开盖翻一次鸭身 ， 让鱼露均匀沾到鸭身上；
5.煮45分钟之后关火 ， 捞出鸭子 ， 鱼露鸭就做好了 。
小贴士
1、整个过程不用加水 ， 焖到最后会很入味 。
2、焖鸭过程中不时打开锅盖看看以防鸭身粘锅难洗 。
【鱼露怎么吃 鱼露鸭的做法】
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