糯米可以熬粥 。糯米粥是以糯米为主料制成的粥品 ， 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸、淀粉等营养物质 。糯米又叫江米 ， 为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁 。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种 ， 也有分为有毛和无毛的 ， 全国各地均有栽培 。
糯米：
【糯米可以熬粥吗】糯米分籼糯米和粳糯米两种 。糯米是糯稻脱壳的米 ， 在中国南方称为糯米 ， 而北方则多称为江米 。糯米又叫江米 ， 形细 ， 是家常经常食用的粮食之一 。因其口感香糯黏滑 ， 常被用以制成风味小吃 ， 如年糕、元宵、粽子等 。糯米米质呈蜡白色 ， 不透明或半透明状 。吸水性和膨胀性小 ， 后粘性大 ， 口感滑腻 ， 较难消化吸收 。长糯米即是籼糯 ， 米粒细长 ， 颜色呈粉白、不透明状 ， 黏性强 。另有一种圆糯米 ， 属粳糯 ， 形状圆短 ， 白色不透明 ， 口感甜腻 ， 黏度稍逊于长糯米 。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等 。长糯米生长在南方 ， 因为气候原因 ， 每年可以收获两季或三季 。圆糯米生长在北方 ， 气候较冷 ， 所以只能收单季稻 。
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