空气炸锅最高温度是200度及其以上 。空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术” ， 通过高温加热内含的热管来产生热空气 ， 再用风机将高温空气吹到锅内加热食物 ， 利用食物本身的油脂煎炸食物 ， 从而使食物脱水 ， 表面变得金黄酥脆 ， 达到煎炸的效果 。
空气炸锅最高温度是多少度
一些品质不过关的空气炸锅 ， 加上使用不当 ， 可能会在烹饪的过程中产生危害健康的物质-丙烯酰胺 。
【空气炸锅最高温度是多少度】丙烯酰胺为无色透明片状晶体 ， 无臭 ， 有毒 。其相对密度为1.122.熔点为84-85℃ 。溶于水、乙醇 ， 微溶于苯、甲苯 。极易升华 ， 易聚合 。严重危害人体健康 。
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