鸭脚怎么炒【鸭脚怎么炒,请问鸭脚跟什么炒好吃呢?】
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材料:鸭脚/鸭掌、泡椒、酸笋、耗油、酱油、冰糖、豆瓣酱、蒜米、姜、料酒 。
1、鸭掌洗干净滤干水,鸭掌一分为二 。下油锅炸起酥,放进高压锅压20分钟 。
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2、热油锅把所有配料翻炒一下 。
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3、把鸭掌倒进去,焖3分钟加点盐,勾芡起锅即可 。
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请问鸭脚跟什么炒好吃呢?鸭脚洗净焯水 。
2 炒锅放少许油,烧热,放鸭脚爆炒 。3 鸭脚撑开时,放入干辣椒、姜、蒜、八角、桂皮一起炒香 。4 次加入料酒、酱油、冰糖、胡椒粉、花椒粉、麻辣鲜、盐和鸡精,炒匀后,放清水,刚没过鸭脚即可,大火烧开,改小火烧20分钟(如果喜欢比较烂的口感可以延长10分钟) 。5 汤汁浓稠改大火收汁即可 。
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