新买的生铁锅怎么开锅共有6步,以下是生铁锅开锅的具体操作步骤:
1、新买的生铁锅开锅需要准备一块生肥猪肉 。
2、去除标贴,用流动热水洗净锅身 。
3、擦干水,生肥猪肉下锅,以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭,使溢出的油脂均匀地布满整个锅面 。
4、整锅移离灶火,倒去黑猪油,用厨用纸擦干净,热水净锅揩干,重复猪肉擦锅的步骤 。
【新买的生铁锅怎么开锅】5、生肥猪肉表面焦硬后,可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭,直至生肥猪肉不再变黑时即可 。
6、铁锅用热水冲洗干净擦干水分,置于灶火上中小火烘干,用厨用纸抹上一层薄薄的植物油即可 。
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