现在超市里许多冷鲜食品经过烹饪加工味道也不错 ， 其中有许多冷冻虾仁售卖 ， 做起来比较方便 ， 怎么做好吃呢？
【冷冻虾仁怎么做好吃】把冷冻虾仁解冻 ， 去除虾线 ， 清洗干净 ， 沥净水分 。
把虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、淀粉和蛋清 ， 抓匀腌渍15分钟 。
准备好调料：把蒜切成粒 ， 把姜切成片 ， 辣椒切成段 。
锅中放油小火煸香花椒 ， 再放入辣椒、姜和蒜煸香 。
加入郫县豆瓣酱 ， 继续小火炒出红油 。
改大火 ， 倒入腌渍好的虾仁翻炒至虾仁变白 ， 即可出锅装盘 ， 麻辣Q弹的虾仁很下饭哟！
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