1.鲜虾洗净 , 用剪刀在虾背部剪开 , 挑出虾线洗净 , 姜切片 , 大葱切粒 , 蒜切片 。
【大虾的做法 大虾怎么做】 2.碗中放入生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水适量调成红烧汁 。
3.锅中倒入适量油 , 油温烧至6成热 , 放入葱姜蒜爆香 , 倒入处理好的虾 , 翻炒至虾体开始变红时 , 倒入调好的红烧汁 , 焖2分钟 , 大火翻炒收汁 , 放入适量盐、鸡精调味即可 。
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