调味料：
醋10克、淀粉1勺、白糖10克、生抽1勺、番茄酱20克、料酒1勺 、盐、鸡精
步骤：
1、姜1块 ， 切姜片 ， 里脊肉切成大小均匀的长条 ， 放入切好的姜片、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克、鸡蛋清1个 ， 放入淀粉2勺 ， 拌匀腌制10分钟；
2.锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入腌好的里脊炸至表面金黄后捞出 ， 待油温升高 ， 放入里脊继续复炸半分钟后捞出待用；
【糖醋里脊的做法 糖醋里脊怎么做】3.锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入番茄酱20克、白糖10克、醋10克、盐半勺转小火将白糖炒化后放入适量水淀粉收汁 ， 放入炸好的里脊翻炒几下 ， 里脊肉均匀裹上汁盛出装盘后撒上芝麻即可 。
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