- 饭店蒸红萝卜丝的做法
- 现在饭店的蒸红萝卜丝怎么做的，
- 饭店蒸红萝卜丝的做法
- 胡萝卜丝怎样才可以蒸得跟饭店一样好吃？
- 蒸胡萝卜丝的做法步骤图，蒸胡萝卜丝怎么做
饭店蒸红萝卜丝的做法粉蒸胡萝卜丝做法
主料：胡萝卜1根、玉米面1大勺 配料：盐、味精、大葱、蒜瓣、香菜、干辣椒
制作：
1、 胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝 。
2、 将玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡罗丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐、味精拌匀，放入盘子中（包括没有完全粘上的干粉） 。
3、 放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅中火蒸10分钟取出 。
4、 大葱、蒜瓣切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡罗丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可 。
现在饭店的蒸红萝卜丝怎么做的，蒸红萝卜丝做法如下：
材料：
红萝卜2个，面粉100g，枸杞8颗，蒸鱼生抽一勺，香醋10g，熟芝麻5g
做法：
1.红萝卜去头尾、去皮，斜切片
2.再切成粗细适中的丝（大约比火柴杆稍粗一点）
3.将萝卜丝稍挤去水分，注意别扭断了
4.萝卜丝装入锅中，分次筛入面粉
5.上下颠簸锅子
6.让萝卜丝均匀地裹上薄薄的一层面粉
7.蒸笼垫上笼布
8.铺上萝卜丝
9.上面盖一层笼布，冷水入锅，水开后蒸5分钟即可
10.枸杞提前泡开
11.大蒜两人瓣捣成蒜泥
12.小碗中调入蒜泥、熟芝麻、蒸鱼生抽、香醋搅拌均匀
13.蒸熟后的萝卜丝迅速取出，摊开稍晾，并用筷子划散后装盘
14.浇上调味汁即可
饭店蒸红萝卜丝的做法加保鲜膜荒唐可憎！！先不说毒性，蒙上萝卜丝后蒸汽如何抵达？透过保鲜膜再蒸熟萝卜丝，这东西还敢吃吗？别害人好不？！！！不知在没有保鲜膜出现之前，老辈人怎样蒸熟而不黏的
胡萝卜丝怎样才可以蒸得跟饭店一样好吃？【蒸红萝卜丝的做法大全窍门 怎样蒸红萝卜丝才散的做法】我蒸过几次，成功率不是太高 。不过，这个方法你可以试试 。
1、两根红萝卜擦丝，用食用油拌一下，保证每根丝上都有 。
2、再把面粉撒到丝上，用筷子向上翻搅，尽里使萝卜丝保持直挺状 。我个人感觉面粉多拌些好 。
3、座锅加水开火，等水响后（不是水开哟）放箅子和笼布，轻轻撒上萝卜丝 。
4、蒸两分钟后开盖翻搅一下，再蒸三四分钟即可 。最多不可超过六分钟 。
呵呵，，做不成功你自己多揣摩吧 。
别人跟我说过一种方法但为未尝试过,你可以试试.>胡萝卜用纱布包住,用洗衣机甩干(也可用干纱布檫干),拌上香油,撒上面粉和淀粉的混合粉,一薄层即可.锅放水上气后把胡萝卜丝蒸2分钟即可,取出再撒面粉和淀粉的混合粉,再上锅蒸2分钟,他们说反复三次效果最好.
蒸胡萝卜丝的做法步骤图，蒸胡萝卜丝怎么做用料
胡萝卜一根
盐适量
面粉适量
色拉油适量
香油适量
简单蒸胡萝卜丝的做法
胡萝卜洗干净刮成丝，放入盆中，洒上少许盐巴，拌匀！放置十分钟！
盐巴腌制过之后胡萝卜会出很多水份！带上一次性手套，将腌制好的胡萝卜用力挤出水，多挤几下，尽量把水分去掉！
然后散开胡萝卜丝平铺后滴入少许色拉油，用手拌匀！再摊开胡萝卜丝，均匀洒上面粉，伸出用双手拌匀，继续加面粉重复拌匀，保证每一根胡萝卜丝都均匀沾上面粉！用手摸的时候感觉干干的就可以了！
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