1.春笋洗净切片 ， 干辣椒剪成段 ， 小葱切葱花 ， 蒜切瓣 。
2.沸水中加入盐半勺、食用油几滴 ， 放入笋片焯水3分钟 ， 捞出沥干 。
【竹笋的做法 竹笋怎么做】 3.油温烧至6成热 ， 放入蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦 ， 加入生抽1勺 ， 老抽2克 ， 白糖1勺 ， 清水适量焖煮5分钟 。汤汁收干加入鸡精半勺 ， 盛出撒上葱花即可 。
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