生柿子怎么快速去涩又甜又脆1温水去涩把生柿子放进干净的容器中 , 然后放入40-50度的温水 , 再密封起来 , 一般经过20小时以上的浸泡后 , 就会完全脱涩 , 变的甜又脆 。
白酒去涩把生柿子放入高度白酒中滚一圈 , 让周身都沾满酒液 , 然后装进塑料袋中密封起来 , 一般放在室内悬挂3-4天后 , 就可以完全脱涩变的甜又脆 。
柿子水去涩将生柿子放入干净容器中 , 然后将3-5个柿子捣碎成泥倒入缸中 , 再加水淹没柿子 , 最后放到温暖的环境中2-3天后 , 生柿子就会去涩 , 变的甜又脆 。
生柿子吃了会中毒吗2不会中毒 。
生柿子不含毒性成分 , 吃了是不会中毒的 , 但由于生柿子中含有大量的鞣酸 , 这些物质具有很强的收敛性 , 要是将生柿子直接食用的话 , 很容易刺激激口腔里的触觉神经末梢 , 使人嘴巴出现苦味、发麻、发肿等不适 。
而且这种物质话还会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物“柿石” , 引起多种疾病 , 因此生柿子吃了虽然不会中毒 , 但也不利于健康 , 是不建议直接生吃的 。
柿子生的冻了还能养熟吗3生的柿子冷冻后 , 和冻梨一样 , 在融化后是可以直接吃 , 并不需再养熟 , 但需注意的是 , 柿子在冷冻的环境下 , 其中的水分会被低温凝结成冰晶 , 而冰晶的分子较大 , 会使柿子的纤维结构破坏 , 导致各种成分流失 , 因此柿子生的冻了后 , 营养价值并不高 。
柿子熟透了发黑能吃吗4视情况而定 。
【生柿子怎么快速去涩又甜又脆】柿子里面有黑色的种子 , 而且富含易氧化的物质 , 容易出现氧化发黑的现象 , 因此柿子熟透发黑 , 但没有腐烂、异味等情况出现时 , 说明柿子是可以正常食用的 , 但如果伴有了腐烂或发酸、发臭等异味 , 那么就代表其变质了 , 不能食用 。
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