茄子炖土豆（就让这道好吃不上火的土豆炖茄子）
最简单的家常菜，营养价值非常丰富，建议大家多吃 。
By 喜欢烹饪的沐汐
用料
1、茄子清洗干净，土豆去皮备用
2、洗好的茄子，土豆切成块，五花肉切成片，葱蒜切片备用
3、起锅烧油，五花肉放入锅中，炒至变色
4、五花肉炒至变色之后，加入葱蒜片，酱油，蚝油翻炒出香味
5、翻炒出香味之后，再把茄子，土豆放入锅中继续翻炒 。
6、茄子土豆炒好之后，锅中加入冷水，水量没过食材即可，此时加入盐，鸡精，盖上盖子大火烧开，小火慢炖 。
【就让这道好吃不上火的土豆炖茄子 茄子炖土豆】
7、炖好之后撒点味精，盛出装在盘中，撒上切好的葱花即可食用了 。
小贴士五花肉在炒至的过程中，尽量把猪油炒出来，不但会减少五花肉的油腻感觉，还会让茄子土豆更有味道 。
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