脆柿里面是黑褐色的正常吗1视情况而定 。
由于脆柿里面含有丰富的单宁、鞣酸等物质 ， 在过度成熟或者氧化后 ， 都有可能会出现黑褐色的情况 ， 所以脆柿会出现黑褐色是一种很正常的情况 ， 只要没有发霉腐烂和异味 ， 一般都是可以正常食用的 。
但如果有伴有发霉腐烂或异味的话 ， 则说明脆柿已经变质了 ， 其中带有大量的有害物质 ， 要是继续食用的话 ， 很容易对健康造成危害 ， 所以不能食用 。
脆柿子为什么会变软2水分挥发脆柿随着保存时间延长 ， 其中的水分会大量的挥发 ， 而其中的果肉纤维在没有水分的滋润后 ， 就会出现发软的现象 。
过度成熟脆柿子如果保存的时间过长 ， 熟过头了 ， 也会出现变软的现象 ， 但这样的柿子 ， 只要没腐烂变质 ， 还是可以继续食用的 ， 不需过于担心 。
变质脆柿子如果变质了的话 ， 其中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖分等物质 ， 都会被微生物和各种酶分解成低级产物 ， 从而失去原有的外形 ， 出现腐烂、异味等情况 。
脆柿吃起来很涩能吃吗3能吃 ， 不过要先处理一下 。
脆柿吃起来涩口 ， 多半是由于还没有成熟导致 ， 虽然说其中不含什么有害物质 ， 但要是继续食用的话 ， 很容易引起口舌发麻、咽喉发痒等不适 ， 因此脆柿吃起来涩口的话 ， 建议将其中的有机酸和鞣酸等物质去除后再食用 ， 以便改善涩口的情况 。
脆柿去涩可以用食用碱和盐吗4可以 。
脆柿中会引起涩口的成分主要是有机酸和鞣酸 ， 使用食用碱的话 ， 可以有效将这些物质的酸性中和 ， 改善其涩口的情况 。
【脆柿里面是黑褐色的正常吗】而盐则具有很强的析出能力 ， 用其浸泡脆柿的话 ， 可以有效将其中的有机酸和鞣酸析出 ， 从而达到改善其涩口的情况 ， 因此脆柿去涩可以用食用碱和盐 。
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