银耳泡发要多久13-4个小时 。
在日常生活中 ， 用冷水来泡发银耳是比较常见的 ， 一般需要泡发3-4个小时左右 ， 这样才能够使银耳慢慢吸水膨胀 ， 从而将银耳完全泡发 ， 并能缩短接下来的煮制时间 ， 煮出来的银耳吃起来也会更加软糯一些 。
因为银耳在泡发的过程中体积会变大 ， 因此建议要加足量的水 ， 以使泡发之后的银耳能够完全浸泡在水里 ， 而且在泡发的过程中也要定时换水 。
银耳怎么泡最快2可以用温水来泡 。
【银耳泡发要多久】一般用冷水来泡银耳的话需要泡3-4个小时左右 ， 如果赶时间的话那么也可以选择用温水来泡银耳 ， 而且水的量需要没过银耳的表面 ， 这样可以缩短银耳的泡发时间 ， 一般只需要泡30分钟左右就可以了 。
但是用温水泡的银耳在熬煮的过程中很难释放出胶质 ， 煮出来的银耳吃起来口感也没有那么软糯 ， 因此建议可以根据个人的需求以及口味爱好来进行选择 。
银耳泡一夜第二天煮可以吗3建议放在冰箱中泡发 。
银耳是属于一种真菌类的食材 ， 其中含有十分丰富的营养物质 ， 经过泡发之后很容易滋生细菌发生变质的情况 ， 所以如果要想将银耳浸泡一夜第二天再煮的话 ， 那么建议可以将银耳置于冰箱中冷藏浸泡 。
这样在低温条件下可以抑制大部分酶和微生物的活性 ， 第二天在银耳没有出现变质的情况下是可以继续煮的 。
银耳只泡了十几分钟可以吃吗4可以吃但口感可能不是很好 。
如果银耳只泡了十几分钟的话 ， 那么一般来说都没有完全泡发 ， 如果赶时间的话 ， 建议可以用温水来进行泡发 ， 这样可以在一定程度上加快泡发银耳的效率 。
而对于没有完全泡发好的银耳来说 ， 其中并不含有毒性物质 ， 如果要吃的话是可以吃的 ， 只是吃起来口感会比较硬 ， 所以一般是不建议吃的 ， 建议最好是等银耳完全泡发之后再吃 ， 这样吃起来口感会更好一些 。
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