【快速做晚餐的小秘诀】快速做晚餐的小秘诀
快速做晚餐的小秘诀
许多家长觉得自己煮晚餐太花时间 ， 专家传授30分钟就开饭的秘诀：尽量选择削皮就能烹煮的食材 ， 例如丝瓜或莲藕 ， 可省去叶菜类费时10分钟冲洗和浸泡以去除农药残留的时间；巧妙运用水果入菜 ， 例如糖醋排骨 ， 可以新鲜凤梨取代部分排骨 ， 减少烹调时间 ， 又能增加纤维质的摄取 。
此外 ， 也可利用冷冻调理包的概念 ， 先把适合冷冻储存的食物一次大量烹煮 ， 再分小包装冷冻 ， 要吃的时候再加热即可 。 以马铃薯炖肉为例 ， 单次多煮一点 ， 分装成多个小调理包冰冻 ， 日后只要加热即可食用 ， 也可再加入新鲜洋葱、玉米笋、绿花椰菜或菇类烹调 ， 变换菜色 ， 也可增加膳食纤维和维生素等营养素的摄取 ， 方便、健康又美味 。 不过 ， 冷冻的菜肴 ， 应在1个月内食用完毕 。
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