鲳鱼广泛分布于北半球温带水域，仅中国近海就有约11种左右 。鲳鱼生长于热带和亚热带，鲳鱼可用于食用也可以用作观赏，是两者兼备的大型热带鱼类 。
淡水鲳
【鲳鱼是海鱼还是淡水鱼】淡水鲳个体较大，生长迅速，最大个体可达22公斤左右，饲养一周年的鲳体重可达1000千克以上 。由于其肉质好、生长速度很快、粗养易管、市场销量大的优点，从而深受广大养殖户的喜欢 。淡水鲳为杂食性鱼类，消化系统十分发达，它具有肉食性鱼类所独具的可以膨大的胃和幽门囊，它们既可以以摄食小鱼、虾和底栖动物等为生，又可摄食水草、蔬菜、藻类等植物性饲料 。人工饲养条件下，可投喂花生麸、豆饼和配合饲料来饲养 。淡水鲳只有在特别饥饿和实物极度缺乏的时候，才会进化成可咬人的“食人鱼” 。
价值功效
鲳鱼含有的营养丰富，100克鱼肉含蛋白质15.7克，脂肪7克，碳水化合物0.2克，钙20毫克，磷250毫克，铁0.3毫克 。它同样具有海洋鱼的营养特点：高蛋白丰富、富含不饱和脂肪酸和多种微量元素，这些营养有降低胆固醇的神奇功效；含有大量的微量元素如硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防各类癌症的出现 。鲳鱼的口感丰富，鱼刺粗大好剔除，肉质鲜美 。男女老少都可食用，同时鲳鱼具有益气养血、养胃滋补、滑利关节、通经活骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等有明显的效用 。平鱼还可用于儿童的体虚气缺、倦困乏力、食欲不振等症状 。
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