小苏打一般用于什么地方？主要用途？小苏打一般指食用小苏打，是食用苏打的加工升级原料，一般主要用于“各式食品”当中使用，具体如下：
1、膨化食品方面 。因为小苏打在遇热后易分解产生二氧化碳气体和水，所以经常被用于各类膨化食物中使用，增加食品酥脆口感；
2、面食方面 。因为小苏打加热后会产生气体，所以也经常被用于各式面包、馒头、包子等面食当中增加膨发效果，帮助面团更快增大，增加松软口感；
【啥是食用碱？啥是苏打？啥是小苏打？ 小苏打是什么】3、饮品饮料汽水方面 。因为小苏打溶于水后易产生气泡，所以也被广泛用于各式饮品当中制作，增加饮品的“汽”，也是汽水成功必不可少的原料 。
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