卷心菜是基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色 。基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形，长和宽达30厘米 。顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不明显锯齿，上部茎生叶卵形或长圆状卵形，长8-13.5厘米，宽3.5-7厘米，基部抱茎 。
【卷心菜是什么样子的】卷心菜：
又叫甘蓝，为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜 。甘蓝喜温和湿润、充足的光照 。较耐寒，也有适应高温的能力 。生长适温15-20℃ 。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化 。对土壤的选择不很严格，但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植 。甘蓝的幼苗必须在0-10℃通过春化，然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果 。
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