食材：鸡胸肉300克、青椒2个、红椒半个、大蒜1瓣
步骤：
1、青椒2个红椒半个去蒂 ， 切小块 ， 大蒜1瓣切末；
2、鸡胸肉洗净切丁 ， 放入生抽1勺、料酒1勺、白糖1勺拌匀后腌制10分钟 ， 腌制好后放入1勺淀粉拌匀；
3、调酱汁：番茄酱10克、盐1勺、糖1勺、醋1勺、淀粉1勺、清水适量；
4、锅内放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入鸡丁煎制 ， 煎至鸡丁表面金黄捞出；
5、锅内留底油 ， 油温烧至7成热 ， 放入蒜末爆出香味 ， 放入青红椒块煸炒1分钟；
【彩椒鸡丁的做法】 6、倒入调好的酱汁烧至冒泡 ， 放入鸡丁快速翻炒拌匀即可 。
