健达巧克力是代可可脂 。其配料表上明确标明含有代可可脂 。巧克力食品主要原料是可可脂 。可可脂是可可豆中的天然植物油脂，具有独特香味，并且可可脂价格高昂，若大量应用到食品中，成本太高；而代可可脂性能上接近天然可可脂，生产成本低廉 。另外，巧克力香味，可用香精调兑 。
起源：
【健达巧克力是代可可脂吗】健达缤纷乐起源于意大利，在1990年初次面市，随后在90年代中期出口到拉丁美洲（巴西，阿根廷和墨西哥）、马来西亚、以色列和希腊，在1999年出现在德国和法国，2004之后，加拿大和英国也开始销售健达缤纷乐 。在美国，虽然可以很容易买到内含健达巧克力的健达出奇蛋，但健达缤纷乐在商店中还是十分罕见，所以它的价钱相对较贵，并且只以2或6支/包的形式出售 。
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