微波炉的使用技巧微波炉使用说明 _微波炉的使用技巧

微波炉使用说明（微波炉的使用技巧）
无论是加热剩饭剩菜，还是把食物解冻，只要用微波炉“叮”一下，几分钟就能解决这些问题。微波炉就像是厨房界的“魔法师”！
之前网上有一段用微波炉加热葡萄的视频，成了新闻热点。研究员在实验中发现，两颗葡萄放进微波炉后，竟然会产生电弧。
微波炉过于方便，以至于很多人都没注意，其实微波炉也是个“暴脾气” 。
其实，只要你了解微波炉的加热方式，就知道为什么微波炉会那么危险? 。

微波炉独特的加热方式
普通的厨具加热，都是制造热量，并把热量传递给食物，达到加热的效果，例如炉灶。
但是微波炉本身并不产热，而是利用自身的磁控管，将电能转换成微波，震荡食物分子，分子以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。
因为加热方式特殊，所以，有些东西千万不可放进去，轻则损坏微波炉，重则引发火灾或爆炸。

微波炉不能放的东西
01
鸡蛋
水利用锅具的热量不断升温，并将温度传导至鸡蛋里，蛋青蛋黄会有一段时间慢慢凝固。而鸡蛋壳里面的空气受热就会膨胀，因加热过程传导热量比较缓慢，所以热空气会通过蛋壳上的细孔及时排出来，同时排到水里的还有多余的热量，这样鸡蛋就煮熟了。如果时间掌握的好，不会发生蛋壳破裂情况，但时间稍长就会因内部膨胀严重而将蛋壳挤破。
但使用微波炉加热则完全不同，原因是差在它的工作原理上，微波炉工作时内部的磁控管发出微波，在微波炉炉膛内来回反射，被食物吸收后，引起食物中的水分子高速运动。分子间振动互相摩擦从而产生热量，将食物加热。但由于鸡蛋本身是个密闭的系统，放进微波炉里加热的时候，鸡蛋会从里到外同时加热，外部的鸡蛋清加热的热量会向外散出并形成密闭的胶质空腔。而鸡蛋黄加热时产生的高温蒸气热量无法向外部扩散，越聚集能量越大，此时，在这个很小的封闭的空间里，很短的时间内就会产生很大热量，这些热量不能缓慢的穿透鸡蛋清胶质层而散出，便在瞬间冲破鸡蛋清胶质层而引起爆炸。这种原理就像火药在狭小空间突然释放热量而产生爆炸一样，威力很大。所以，带壳的完整的鸡蛋不能放在微波炉里加热。

02
金属餐具
任何金属锅具都不能进入微波炉。因为微波炉无法穿透金属反弹后的微波，波长会改变并四散折射，失去稳定性，极易引起爆炸与火灾。放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物。
03
锡纸
任何金属，都不能放进微波炉，因为锡纸含有金属，也不行。