很多患者朋友不知道怎么熬中药，我每次看诊时总是反复叮嘱，所以今天把中药的正确的煎煮方法给大家介绍一下 。
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方法一（推荐）
1、先用清水把中药洗一遍，将水倒掉 。
2、重新加水，泡半个小时到一个小时，以把草药泡透为准（块状或片状的药得泡2个小时） 。水量可根据草药的多少来定 。
3、把药放到火上煮，先用大火煮开，再改用小火煮半个小时即可 。
4、最后把药汤滤出来，分为两次口服 。
方法二
1、先用清水把中药洗一遍，将水倒掉 。
2、重新加水，泡半个小时到一个小时，以把草药泡透为准 。水量可根据草药的多少来定 。
3、把药放到火上煮，先用大火煮开，再改用小火煮半个小时即可 。
4、最后把药汤滤出来 。
5、再加水，同上次一样大火煮开再改用小火煮半个小时 。将药汤滤出 。(即一副药煮两遍)
6、将两次滤出的药液混在一起，分两次服用 。
煮出来的药量一般有两个纸杯那么多就可以了，不用太多 。很多人每次喝一大碗，喝得胃都不舒服，这样不太好 。
以上两种方法，唐代以前都是使用的第一种方法，后来才开始用第二种方法 。原因是中药所用在于气和味，即中医所说的四气五味 。
气即寒热温凉，升降沉浮；而味则为酸苦甘辛成(淡) 。中药讲究“补泻在味，随时换气” 。医家认为第一遍药汤气胜，第二遍药汤味胜 。将两次药液混在一起，则气味更为平和 。所以出现第二种煮药方法 。
但也有很多医家认为这样不符合古法，因为第二遍药汤已经没有什么药用价值了，所以对这种方法并不赞成 。
【中药要熬一个小时吗 中药熬多久】
这些常识大家简单了解一下就行了 。我个人比较喜欢第一种方法，但大家在煮药时可以灵活一点：
①如果药量不大，就煮一遍即可，没必要煮两遍 。
②如果药量比较大，或者第一遍煮的药汤太少，就可以加热水再煮一遍 。
③有的人煮三遍药，这样不对 。
煎药用什么工具最合适呢？首选砂锅，砂锅材质性质稳定，不宜与药物中的化学物质结合，而且受热均匀；其次是陶瓷或搪瓷器皿；不锈钢或铝锅也可以，最好有盖子 。
切记：忌用铁锅和铜锅 。
另外准备一把长柄勺子，勺子的大小依药物多少而定 。为啥不用筷子呢？因为勺子比筷子更容易翻底 。
该放多少水?这里有一个原则：补益药要多放水、久煎、取浓汁；其它药少放水、轻煎、多取汁 。
这里有个前提，就是总水量多于2碗（2碗水相当于一斤牛奶） 。如果药物很少，总水量不足2碗，那就加2碗水，煎到1碗就可以了 。
总之，头煎药液浓，水要多些，二煎药液淡，水就少些 。
提示：
不要在煎药中途加水，尤其是时间过半了以后再加水，就只能是稀释药汤而已，所以要一次加水加足 。开始不好掌握，万不得已时水多点总比水少点好 。
中医有句古语一药服满浆，意思是服药要服够量，水太少了药物作用小 。推荐阅读
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