草莓的营养价值和好处草莓的营养价值 _草莓的营养价值和好处

草莓的营养价值（草莓的营养价值和好处）
草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后” ，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。
尤其是所含的维生素C ，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2 ，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。

1、清热去火
中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。
2、调节食欲
饭前吃草莓可以缓解胃口不佳，调节食欲。积食、腹胀、胃口不佳时，可以在饭前适当的吃几个草莓，能够调节食欲。
3、提高机体免疫力
草莓富含维生素C ，而维生素C能够刺激体内免疫物质的生成，从而提高机体免疫力。
4、生津止渴
草莓含有有机酸，能够刺激口中津液的生发，因此对于口中津液减少所导致的口渴、口干、咽喉不适，具有缓解作用。
5、防癌抗癌
草莓中所含有的鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害，且有一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用。

6、增白保湿
草莓属浆果，含糖量高达6%-10% ，并含多种果酸、维他命及矿物质等，可增强皮肤弹性，具有美白和滋润保湿的功效。另外，草莓比较适合于油性皮肤，具有去油、洁肤的作用，将草莓挤汁可作为美容品敷面。
7、预防贫血

草莓对胃肠道和贫血也有一定的调节作用，草莓含有丰富的维生素C ，可以促进铁离子的吸收，减少缺铁性贫血的发生。
8、滋阴养血
草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收、达到补充血容量，维持体液平衡的作用。
9、解酒
草莓有助于醒酒，酒后经常会有头昏、头痛的情况，适当的食用草莓有助于醒酒，丰富的果酸与酒精能够发生反应，减少酒精对人体的侵害作用。
10、心脏健康
食用草莓有助于心脏健康，因为当中所含有的抗氧化剂、花青素，具有防止和修复细胞受损的作用。